Gautier Chiarini begann seine berufliche Laufbahn 2005 an der Schweizer Botschaft in Peking, zunächst als Berater und anschliessend als Menschenrechtsberater sowie als Leiter der Kulturabteilung. Nach zehn Jahren in der chinesischen Hauptstadt wechselte er zu Pro Helvetia nach Zürich, wo er die Leitung der Kulturzentren und des internationalen Netzwerks der Aussenstellen übernahm. Von 2018 bis Ende 2025 baute er die Fondation Opale in Lens (VS) auf und leitete sie. Die Institution widmet sich der Anerkennung und der Förderung der zeitgenössischen Kunst der australischen Ureinwohner in Europa.